吃火鍋不分季節,身為火鍋控的己吃魔本身就是愛火鍋有肉 、有菜、有蛋、有海鮮!(畢竟飲食要均衡😋)
話不多說進入正題(跳一下)
武鶴的菜單針對不同消費習慣的人配有不同的套餐
大致上分為
1.個人鍋(最低$260元/鍋)
2.多人組合套餐(有2-8人份不同的套餐)
3.吃到飽依等級$769/$1380/$1980搭配不同等級的食材
和牛吃到飽實在太銷魂了~所以幾隻毛這次先試了$1380的套餐,
外面和牛隨便一盤也要1000up!!
鍋底的部分
除了基礎款的昆布,還有麻辣、泡菜、蒙古、泡菜、花雕雞
幾隻貓強烈建議可以試試番茄鍋
幾隻貓與友人為之驚艷,超標的多喝了超多碗湯的!
另外麻辣是有附麻辣豆腐跟鴨血為鍋底的喔(👍)
幾隻貓這次衝著來自日本的A5和牛而來,所以這次點的時候是$1380的套餐
除了原本基礎款就有的肉款,新增了A5等級的和牛、澳洲和牛板腱、美國去骨牛小排與西班牙伊比利豬!
話不多說先給大家看一下最澎湃的和牛上河圖
備注:
老闆娘有特別交代,一般來說 一桌不論人數,一桌的肉與海鮮一次僅限點五種,他們會依照人數增減肉與海鮮的數量,除了人力的關係,主要是不想因為久放而影響肉與海鮮的品質,幾只毛是因為想來點相機先吃的儀式感特別拜託(幾近於求的來的),板娘還請各位見諒!
在用餐時間老闆娘與店員都會很貼心的還詢問是否需要加點,也會協助提醒肉活海鮮的烹煮時間或方式喔
想跟大家分享長榮海運風的海鮮船
蛤蜊必點,大顆又新鮮!
生蠔大約有五公分大
而且竟然還有平常火鍋店不一定會有的巴沙魚,
蝦子有草蝦與白蝦兩種,但懶得剝蝦的公主系蝦控們請注意!!!
武鶴最最最最優秀的是
他們還有剝蝦服務!而且還是生的時候就幫你剝好唷 ~
除了方便跟衛生之外,
表示武鶴的蝦 ~超!新!鮮!
(板娘也有特別提醒,客人不多時~一定會幫大家服務的,但如果真的很忙可能要再請各位見諒!)
以下附上被迫裸體的蝦與想偷喇雞的蛤蜊還有美妝蛋大小的生蠔!
以下是板娘分享給愛吃和牛老司機的的私房比較大公開(請畫紅線!!!)
首先要先將火鍋轉中溫火
1.梅花豬/五花豬:全熟 (丟進去不要不見就好)
2.伊比利豬 :八分熟
3.日本和牛霜降3-5分熟
4.日本和牛雪花7分熟
5.美國牛小排7分熟
6.澳洲和牛板腱5分熟
7.澳洲和牛霜降3-5分熟
以上是不負責任建議,還是可以依照個人喜好去調整喔!!!
接下來是幾只毛的肉肉理想型排行榜
第一位: 日本雪花牛
臥的天!幾只毛平常不敢吃肥肉,但火鍋超愛雪花牛,這來自日本雪白的肉肉,大約7分熟肉質不急不硬且入口即化,心也跟著融化了(❤️)
附上七秒和牛小粉紅
有夠吹彈可破的❤️
第二名:澳洲和牛霜降
第二名竟然是澳洲牛!第二名竟然是澳洲牛!第二名竟然是澳洲牛!(太驚訝所以說三次)幾只貓在澳洲活了幾年 但還是真的還是覺得日本或美國牛比較好吃,BUT!!!武鶴的澳洲牛板腱 真的是太讓我驚艷啦~
依照板娘指示5秒 起鍋,肉也會成為小粉紅帶你上天堂,再口味感覺上比較清爽!
第三名 西班牙伊比利豬
一般來說幾只毛火鍋是不吃豬的,因為有和牛誰想吃豬呢?但這個來自西班牙的舶來豬,口感滑嫩的在你舌尖上跳現代舞~~非常值得一吃!
剩下不特別排名,但也很直得一試的還有澳洲和牛板腱、日本和牛霜降跟基礎套餐裡本來就有的本地豬&美國雪花牛、美國牛翼板
熱情的板娘也跟我們分享了許多武鶴的堅持_他們希望店裡的每個部分都有獨家的特色,所以除了肉、海鮮 、湯頭他們都選用最好的食材,竟然細節到醬料跟冰淇淋都有獨家秘方
冰淇淋是老闆特別去找工廠調配的獨家口味
幾隻貓特別推薦荔枝跟蜂覓冰
荔枝是個人很喜歡這個水果,也很爽口!
但要特別去吃蜂覓冰,是只有武鶴才有的唷!別人沒有!!!(怎麼可以如此用心咧!?)
在幾隻貓心裡已超越haggenDazs啦~~~不誇張!
(而且幾隻貓通常吃只會挖抹茶,因為比較不甜,haggenDazs也很甜~~)
最後還是附上基本資訊唷
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武鶴和牛火鍋_蘆洲中原店
地址:新北市蘆洲區中原路12巷19號
訂位電話:02 8285 5080
可線上訂位(網址:https://tabble.io/stores/zBg6BZnunk59INxSVFQKjHy63vMYaNN1b25Y)
營業時間:11:30-15:00/17:00-22:00
備註:
1.捷運做到蘆洲站,步行約10-15分鐘可以到
2.無停車場,但可以停到大約500公尺的Uniqlo 附設的停車場,一個小時才20元 消費500元還能折抵停車費 (有夠便宜)